산업용 2구 가스 스토브는 일반적으로 2구 중식 화덕 또는 2구 블래스트 버너로 불리며, 단시간에 대량의 조리 요구를 충족하도록 설계된 전문 조리 장비입니다. 이 제품은 식당, 음식점, 호텔, 학교, 식품 가공 공장 등 산업용 주방에서 널리 사용됩니다. 주로 스테인리스 스틸(SUS 304 또는 201)로 제작되어 내구성과 부식 방지 기능이 뛰어나고 세척이 쉽습니다.
사양
- 크기: 표준 규격 약 1500 x 750 x 800 mm (길이 x 너비 x 높이)
- 버너: 강력한 푸른 화염을 생성하는 주철 또는 내화 점토 헤드의 고성능 버너 2개
- 가스 소비량: 버너당 0.8 - 1.2 kg/시간
- 중량: 50 - 70 kg (물탱크, 송풍기 유무에 따라 다름)
- 추가 기능: 백레지 수도꼭지 및 하단 선반
주요 특징
- 강력한 조리 용량: 고출력 버너 2개(일반적으로 각 18-23 kW)로 대량 조리에 적합.
- 내구성 있는 스테인리스 스틸 디자인: 고급 스테인리스 스틸(SUS 304 또는 201, 두께 0.8-1 mm) 본체, 높이 조절 다리.
- 편의 기능: 수도꼭지 및 송풍기(250W/팬) 옵션 제공.
- 튼튼한 주철 그레이트: 내열 주철 그레이트(약 400x400 mm 또는 500x500 mm), 50-100L 대형 냄비 지지.
- 쉬운 설치 및 유지보수: 단순한 설계, 마그네토 또는 압전 점토 시스템.
사용 방법
- 사용 전 준비: 가스통 및 호스 누출 점검, 평평하고 통풍이 잘되는 장소에 설치.
- 연결 및 점검: 가스 호스 연결 후 밸브 개방 및 점화.
- 화력 조절: 조리 목적에 맞게 노브로 화력 조절.
- 수도꼭지 사용: 조리 중 물 보충 및 세척용으로 사용.
- 소화 및 보관: 밸브를 잠그고 젖은 천으로 청소.
주의사항
- 사용 후 반드시 가스 밸브를 잠그세요.
- 가스 호스는 1~2년마다 교체하세요.
- 강한 바람이 부는 곳에 설치하지 마세요.
- 버너 헤드에 물이 들어가지 않도록 주의하세요.
- 최대 하중 100 kg 초과 금지. 3~6개월마다 정기 점검 실시.
